Le Blog de Sensation Vin

Sensation Vin : L’humain et l’humilité au cœur du verre

Sensation Vin — Mon, 20 Apr 2026 14:44:43 +0000

Chapitre 4 : Ces rencontres qui font battre le cœur de Sensation Vin Après avoir exploré la genèse de notre aventure, l’évolution du vocabulaire de…

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Sensation Vin : 20 ans d’indépendance et de passion (et quelques tempêtes !)

Sensation Vin — Mon, 13 Apr 2026 14:33:41 +0000

Chapitre 3 : L’aventure entrepreneuriale, entre forteresse administrative et liberté. Après avoir évoqué nos racines à Beaune (Chapitre 1) et l’évolution passionnante du vocabulaire de…

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L’évolution du vocabulaire du vin : du lyrisme obscur à la quête de clarté

Sensation Vin — Mon, 06 Apr 2026 08:55:02 +0000

Chapitre 2 : L’évolution du langage de la dégustation sur trois décennies. Après avoir partagé avec vous les racines de notre aventure à Beaune, j’ai…

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Cours de dégustation à Beaune : 20 ans de Sensation Vin

Sensation Vin — Wed, 01 Apr 2026 13:37:05 +0000

Chapitre 1 : 34 ans de passion et un double anniversaire à Beaune. Célébrer un anniversaire est souvent l’occasion de regarder dans le rétroviseur. Pour…

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Les monopoles en Bourgogne

Sensation Vin — Tue, 17 Feb 2026 10:08:00 +0000

Les vins de Bourgogne ont la réputation d’être « compliqués » à comprendre. En effet, même si la région ne représente que 3% de la production française,…

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Les dégustations à l’aveugle

Sensation Vin — Tue, 10 Feb 2026 10:34:00 +0000

À Sensation Vin, lors de nos cours de d’oenologie, nous avons pris l’habitude depuis de nombreuses années d’effectuer nos dégustations à l’aveugle. Concrètement, nous prenons…

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Les vins en Bourgogne-Franche-Comté

Sensation Vin — Sun, 01 Feb 2026 18:05:00 +0000

Suite à la réforme territoriale, la France est passée de 22 à 13 régions. Certaines régions ont été fusionnées. C’est le cas de la région…

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Et si on arrêtait de se prendre la tête avec les accords mets et vins ?

Sensation Vin — Thu, 02 Oct 2025 14:29:08 +0000

L’approche traditionnelle et profondément enracinée en France considère historiquement le vin comme l’accompagnement privilégié du repas. L’objectif est souvent de trouver l’accord parfait pour « sublimer »…

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Faites connaissance avec Sensation Vin

Sensation Vin — Wed, 02 Apr 2025 16:53:29 +0000

Nous organisons près de 450 cours d’oenologie par an pour environ 1800 personnes (70% en francais et 30% en anglais). Tous les cours se déroulent dans…

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Offrir un cours d’oenologie

Sensation Vin — Sat, 16 Nov 2024 12:02:35 +0000

Cadeau d’anniversaire, cadeau de retraite, cadeau de remerciement, cadeau de Noël, cadeau pour le simple plaisir d’offrir… les opportunités d’offrir un cours d’oenologie sont nombreuses.…

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