A Sensation Vin, nous sommes très régulièrement sollicités pour organiser des cours d’oenologie sur mesure. Voici quelques photos d’un cours organisé il y a quelques jours pour deux brésiliens, grands amateurs de la Bourgogne depuis 25 ans.
Ils ont pu apprécier des vins blancs, des vins rouges, des vins jeunes, des vins plus âgés, des vins élaborés par des domaines très réputés, d’autres par des domaines un peu moins connus… de quoi illustrer toute la diversité offerte par les vins de Bourgogne.
Comparaison de 3 vins rouges de la Côte de Nuits :
Gevrey-Chambertin 1er cru Bel Air 2017 Domaine Taupenot Merme
Vosne-Romanée 1er cru les Gaudichots 2013 Domaine Forey
Nuits-Saint-Georges 1er cru Château Gris 2018 Domaine du Clos Frantin
Comparaison de 3 “1er cru” blancs de Chablis à Mâcon :
Chablis 1er cru Mont de Milieu 2019 Domaine Billaud Simon
Meursault 1er cru les Perrières 2013 Domaine Potinet Ampeau
Pouilly-Fuissé 1er cru Sur la Roche 2021 Domaine Gilles Morat
Dégustation à l’aveugle de 3 grands crus de Bourgogne, 2 rouges et un blanc :
Montrachet Grand Cru 2015 Domaine Jacques Prieur
Corton Bressandes Grand Cru 2019 Domaine Edmond Cornu
Musigny Grand Cru 2016 Domaine Jacques Prieur
Dégustation à l’aveugle de 3 vins de la Côte de Beaune :
Chassagne-Montrachet 1er cru Abbaye de Morgeot 2020 Domaine Féry
Pommard 1er cru les Bertins 2019 Domaine Chantal Lescure
Volnay 1er cru Les Taillepieds 2019 Domaine Laurent & Karen Boussey
Lors de ce cours d’oenologie sur mesure, il y a également eu une comparaison entre 2 vins rouges de la Côte de Beaune :
Beaune 1er cru Clos des Mouches 2020 Domaine Michel Arcelain
Pernand-Vergelesses 1er cru Creux de la Net 2018 Domaine Denis Père et Fils