Nous avons déjà évoqué les appellations régionales, communales, et les premiers crus en Bourgogne. Terminons aujourd’hui notre découverte des 4 niveaux hiérarchiques avec les grands…
Commentaires fermésCatégorie : Connaissances
Dans notre précédent article, nous avions évoqué les appellations régionales de Bourgogne. Intéressons-nous maintenant au deuxième niveau dans la hiérarchie des vins : les appellations communales.…
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Aussi déroutant qu’impressionnant, la Bourgogne compte 84 AOC (appellation d’origine contrôlée). Certes, notre région viticole représente 3% de la production française mais ce sont bien…
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Les vins de Bourgogne ont la réputation d’être « compliqués » à comprendre. En effet, même si la région ne représente que 3% de la production française,…
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Nos cours d’œnologie à Sensation Vin abordent différents types de sujets, tous les sujets sur lesquels vous avez des interrogations. C’est une des raisons pour…
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Au même titre que les préjugés sur le vin, les idées reçues sur le monde viticole sont nombreuses. Elles suscitent des questions récurrentes lors de…
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Lorsque l’on parle de vins rosés en France, on pense immédiatement à la Provence ou au Languedoc. Or, de nombreuses autres régions viticoles en France…
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Les préjugés sur le vin sont très anciens et très tenaces. A force de les répéter, d’en parler, de se transmettre ces fausses informations, elles…
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Qui n’a jamais entendu parler de ces bonnes ou mauvaises années, de ces bons ou mauvais millésimes ? Ces deux expressions traversent les générations et ont…
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Décrire les arômes des vins est l’une des étapes de la dégustation la plus appréciée par certains. Pour d’autres, elle se révèle être une épreuve…
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