BFC comme Bourgogne-Franche-Comté.
Un cours qui s’intéresse aux vins de Bourgogne, tout en élargissant aux vins produits sur les territoires limitrophes. En abordant le vignoble de la Vallée de la Loire (Pouilly-Fumé), le vignoble du Jura (Château-Chalon, Arbois) et le Beaujolais (Moulin-à-Vent), la découverte se termine sur une dégustation comparative et contrastée.
Détail du programme BFC Dégustation
Connaissances : Les vins de Bourgogne-Franche-Comté : chiffres clés des différents vignobles, les différents cépages, les AOC …
Apprendre à mieux déguster : Révision des grands principes de dégustation : aspect visuel, olfactif, gustatif
La dégustation : Mise en pratique avec une dégustation à l’aveugle (étiquettes masquées) de 8 vins, issus de la région Bourgogne-Franche-Comté.
Exemple de vins dégustés :
Vins blancs : Chassagne-Montrachet Clos Devant 2017, Château-Chalon 2011, Côtes-du-Jura 2017, Pouilly-Fumé 2017
Vins rouges : Vosne-Romanée 2016, Volnay 1er cru Santenots 2013, Arbois 2015, Moulin-à-Vent « Le Clos du Moulin-à-Vent » 2016
Informations complémentaires
Dimanche 11h00 – 13h00
Prix : 65 € TTC par personne – Cours limité à 8 personnes maximum
Réserver ou offrir en chèque cadeau