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DIMANCHE DEGUSTATION

Le fil conducteur de ce cours d’œnologie : la dégustation et seulement la dégustation.

Si vous souhaitez vous concentrer sur la méthodologie de dégustation et la mettre en pratique, « Dimanche Dégustation » constitue la parfaite « séance d’entrainement » pour apprendre, progresser et améliorer votre commentaire de dégustation. Une expérience autour de 8 vins de Bourgogne à programmer et reprogrammer sans modération…

Détail du programme Dimanche Dégustation

Apprendre à mieux déguster : La méthodologie de dégustation en 3 étapes (visuel, olfactif, gustatif)

La dégustation : Mise en pratique avec une dégustation à l’aveugle (étiquettes masquées) de 8 vins

Les vins dégustés sont issus de l’ensemble du vignoble de Bourgogne avec une sélection d’appellations villages, premiers crus et un grand cru.

Exemple de vins dégustés :

Vins blancs : Chablis 1er cru Vaillons 2016 – Puligny Montrachet 2011 – Meursault 1er cru Perrières 2015 – Rully 1er cru Rabourcé 2015

Vins rouges : Mercurey 1er cru Clos du Château de Montaigu 2013 – Chambolle Musigny 2014 Volnay 1er cru Santenots 2013 – Corton Grand Cru Renardes 2013

Informations complémentaires

Dimanche 11h00-13h00

Prix : 65 € TTC par personne – Cours limité à 8 personnes maximum

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