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SAMEDI DEGUSTATION

Ce cours d’œnologie “samedi dégustation” est ludique et complet. Il permet d’acquérir les bases pour mieux comprendre et mieux déguster les vins de Bourgogne. L’accent est porté sur la méthodologie de dégustation et les vins sont sélectionnés parmi les appellations les plus prestigieuses de la Côte de Beaune et la Côte de Nuits.

 Détail du programme Samedi dégustation

Connaissances : Les chiffres clés des vins de bourgogne, ses cépages, la géographie viticole, les AOC, la lecture d’étiquettes…

Apprendre à mieux déguster
La méthodologie de dégustation en 3 étapes
S’entrainer à reconnaitre les saveurs du vin
S’entrainer à reconnaitre les arômes du vin

La dégustation : Mise en pratique avec une dégustation à l’aveugle (étiquettes masquées) de 10 vins.
Les vins dégustés proviennent exclusivement des prestigieuses Côte de Beaune, Côte Chalonnaise & Côte de Nuits avec une sélection de 4 appellations « village », 5 appellations « 1er cru » et 1 appellation « grand cru »

Exemple de vins dégustés :
Vins blancs : Saint Romain en Chevrot 2018 – Saint-Aubin 1er cru Sous Roche Dumay 2018 – Chassagne-Montrachet 1er cru les Baudines 2016 – Meursault Les Narvaux 2015 – Puligny-Montrachet 1er cru Champs Gains 2017

Vins rouges : Mercurey 1er cru les Vasées 2019 – Volnay 1er cru les Carelles Sous la Chapelle 2011 – Nuits-Saint-Georges 2015 – Pommard les Noizons 2017 – Clos Vougeot Grand Cru 2016

Informations complémentaires

Samedi 10h00-13h00 ou 16h00-19h00

Prix : 95 € TTC par personne – Cours limité à 8 personnes maximum

Réserver ou offrir un chèque cadeau

Cliquez ici pour voir la vidéo du cours Samedi Dégustation