Un cours de dégustation pour s’imprégner de ce qui a fait la réputation des vins de Bourgogne. Après avoir étudié les 33 grands crus de la Bourgogne, le travail dans la vigne, les différentes étapes de l’élaboration des vins, 10 grands crus sont dégustés. Vous passerez 3 heures inoubliables et une opportunité rare de déguster des vins d’exception.
Détail du programme Sensation Grands Crus
Connaissances : Les 33 grands crus, leur situation, leurs particularités…
Le cycle végétatif de la vigne : les principales étapes de culture de la vigne
La vinification et l’élevage des vins : les principales étapes de l’élaboration des vins
Apprendre à mieux déguster : Révision des grands principes de dégustation
La degustation : Mise en pratique avec une dégustation à l’aveugle (étiquettes masquées) de 10 grands crus
Exemple de vins dégustés :
Vins blancs : Chablis Grand Cru Vaudésir 2013 – Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru 2013 – Corton Grand Cru 1998
Vins rouges : Clos de la Roche Grand Cru 2011 – Bonnes Mares Grand Cru 2013 – Corton Grand Cru Les Bressandes 2013 – Clos de Vougeot Grand Cru 2014 – Clos des Lambrays Grand Cru 2013 – Echezeaux Grand Cru 2014 – Charmes Chambertin Grand Cru 2011
Informations complémentaires
Samedi 16h00-19h00
Prix : 190 € TTC par personne – Cours limité à 8 personnes maximum
Réserver ou offrir en chèque cadeau
Cliquez ici pour voir la vidéo du cours Sensation Grands Crus