Les vendanges ne sont pas encore terminées que déjà certains s’essayent à qualifier le millésime 2018, mais c’est un peu tôt. Certes, on peut clairement…
Commentaires fermésÉtiquette : degustation
Durant nos cours d’œnologie à Sensation Vin, nous constatons chaque jour que certains amateurs considèrent la reconnaissance d’arômes comme une épreuve quasi insurmontable. Pour la…
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Les préjugés sur le vin sont très anciens et très tenaces. A force de les répéter, d’en parler, de se transmettre ces fausses informations, elles…
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C’est une question importante, fréquemment posée lors nos cours de dégustation. En fait, il n’y a pas une température mais des températures en fonction des…
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Ce cours d’œnologie sur une journée est riche en dégustation. Il vous amène à mieux connaître les vins de Bourgogne, ses cépages, mieux appréhender la…
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Le fil conducteur de ce cours d’œnologie : la dégustation et seulement la dégustation. Si vous souhaitez vous concentrer sur la méthodologie de dégustation et…
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