Les vendanges ne sont pas encore terminées que déjà certains s’essayent à qualifier le millésime 2018, mais c’est un peu tôt. Certes, on peut clairement…
Commentaires fermésCatégorie : Dégustation
Dans notre précédent article, nous avions évoqué les appellations régionales de Bourgogne. Intéressons-nous maintenant au deuxième niveau dans la hiérarchie des vins : les appellations communales.…
Commentaires fermésAussi déroutant qu’impressionnant, la Bourgogne compte 84 AOC (appellation d’origine contrôlée). Certes, notre région viticole représente 3% de la production française mais ce sont bien…
Commentaires fermésSi vous avez choisi d’effectuer un cours de dégustation, nous ne pouvons que vous en féliciter. Devant une offre large, vous hésitez et n’avez pas…
Commentaires fermésDurant nos cours d’œnologie à Sensation Vin, nous constatons chaque jour que certains amateurs considèrent la reconnaissance d’arômes comme une épreuve quasi insurmontable. Pour la…
Commentaires fermésÀ Sensation Vin, lors de nos cours de d’oenologie, nous avons pris l’habitude depuis de nombreuses années d’effectuer nos dégustations à l’aveugle. Concrètement, nous prenons…
Commentaires fermésDécrire les arômes des vins est l’une des étapes de la dégustation la plus appréciée par certains. Pour d’autres, elle se révèle être une épreuve…
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