L’approche traditionnelle et profondément enracinée en France considère historiquement le vin comme l’accompagnement privilégié du repas. L’objectif est souvent de trouver l’accord parfait pour « sublimer »…
Commentaires fermésCatégorie : Connaissances
La véraison est une étape très importante, dont le nom n’est pourtant pas très connu. Elle correspond au début de la phase où les raisins…
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Une dégustation verticale consiste à déguster un vin de la même appellation, élaboré par le même propriétaire et à le comparer sur des années différentes.…
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Une dégustation horizontale consiste à déguster plusieurs vins d’un seul et même millésime (année). Si vous visitez un domaine viticole en Bourgogne, il y a…
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Vignoble admiré dans le monde entier, Incomparable dans ta diversité, Né il y a près de 2000 années, Siècle après siècle, l’homme t’a ainsi façonné…
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Vous vous sentez parfois un peu perdu(e) devant un linéaire de vins français ? Rassurez-vous, vous êtes loin d’être le/la seul(e). 363 : c’est le nombre…
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Rappelons tout d’abord que s’il y a un fruit, il y a forcément une fleur avant. Pour s’en convaincre, il suffit de se souvenir de…
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En cette période de confinement et de déconfinement, les vignes en Bourgogne n’ont subi aucune restriction. Jusqu’à aujourd’hui, tout se déroule pour le mieux dans…
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12.3 millions d’euros pour la totalité de la vente +29.5% du prix moyen à la pièce soit 21 823 euros 260 000 euros pour la…
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Toute dernière mention géographique complémentaire de l’AOC Bourgogne, le premier millésime (2017) pour le vin Bourgogne Côte d’Or est à déguster. Une nouvelle mention géographique…
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